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Ermöglicht ohne Erhitzung die Debakterisierung Ihrer Lebens-mittelprodukte |
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Befeuchtung, Eintauchen, Bestäuben, usw... |
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Verarbeitung von Obst
& Gemüse
Ei |
(Wurst- und Fleischwaren, Käse, Fisch, Geflügel usw.)   |
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Ein Abspülen mit ungechlortem Wasser eliminiert das Chlor, aber ein Risiko der Entstehung von toxischen Chlorverbindungen (z.B. Chloramiden) kann nicht gänzlich ausgeschlossen werden.
Wie auch die Verwendung von Chlor garantiert das Catallix-Verfahren eine sofortige Eliminierung der Mikro-Organismen, aber zusätzlich wirkt Catallix bakteriostatisch und kann das Wachstum der wenigen noch verbleibenden Mikro-Oraganismen verhindern.
