|
Das Enzym wird
im Biogenerator immobilisiert und ermöglicht dort bei Vorhandensein
von speziellen Substraten die Katalyse einer Reaktion zur Herstellung
von oxydierenden Ionen.
Diese Oxidierungsmittel verleihen Wasser eine anti-bakterielle
Wirkung, so dass das "aktivierte Wasser" bei der Verarbeitung
Ihrer Lebensmittelprodukte verwendet werden kann.
Die Immobilisierung
des Enzyms ermöglicht seine Wiederverwendung, so dass der
Prozess über längere Zeit hinweg und zu niedrigen Kosten
durchgeführt werden kann. Dies stellt den fundamentalen
Unterschied zur Nutzung des Enzyms in seinem natürlichen
Zustand dar, da das Enzym bei unserem neuartigen Catallix-Verfahren
über seine gesamte Lebensdauer hinweg genutzt werden kann. |
