Permite la debacterisación de sus productos alimenticios sin tratamiento térmico y de manera natural Por inmersión, pulverización, añadidos dosificados

Tratamiento de las frutas & hortalizas Tratamiento de los productos frescos sensibles (embutidos, quesos, pescados, aves de corral…) Tratamiento del soya durante la étapa de germinación Debacterisación de Huevos Conservación de zumos etc ...

Comparación de las eficacias Catallix® / chloration : Pruebas realizadas en el laboratorio de la Universidad Lyon 1 Pruebas realizadas por el centro de investigacion Campden & Chorleywood Otros resultados     Principales microorganismos destruyidos y/o inhibidos por el Eau Activée®		Ejemplo de utilisación para ensaladas de la cuarta gama :   En Francia, por el método tradicional, las hortalizas estan lavadas en un agua clorado de concentratión entre 50 y 120 ppm. Un último aclarado con agua pura elimina el cloro, pero queda el riesgo de formación de compuestos organoclorodos toxicos, como los cloramines, que no se eliminan totalmente. El procedimiento Catallix garantiza una eliminación inmediata de los microorganismos como el cloro, y además, pues que su acción es bacteriostática, los microorganismos que quedan pueden estar inhibidos.
Imprime una presentación de la tecnología Catallix		En lo que se refiere al uso del cloro… … en Francia, el Consejo Superior de Higiene Pública (CSHPF, integrado ahora a la AFSSA), aconseja,en repuesta a la interrogación del sindicato de los productos de Cuarta gama, de no utilizar el cloro para lavar y desinfectar los productos alimenticios. Sin embargo, considerando la indisponibilidad, hasta hoy, de productos de substitución, recomienda utilizar concentraciones en cloro muy débil en los aguas de lavado. … Los Estados-Unidos, el Reino Unido, la Australia toleran el uso del cloro. … En cambio, en Alemania, en Suiza, en Italia, en los países escandinavos, esta prohíbido su uso en la industría agroalimentaria.